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　　尽人皆知，高脂血症是一种常见的慢性病，高脂血症的延续成长后果长短常危险的。是以，当年夜家发现高脂血症时，应采纳公道的方式下降血液黏度，避免高脂血症影响健康。经由过程食品来辅助调理血脂就是一个很好的选择。

　　1.燕麦

　　燕麦富含炊事纤维，既有可溶性炊事纤维，也有不溶性炊事纤维，对健康很是有益。

　　燕麦含有较多的β-葡聚糖（一类炊事纤维），可以或许削减小肠对脂肪及胆固醇的接收率，辅助下降低密度脂卵白胆固醇。

　　β-葡聚糖溶于水，燕麦粥那种粘稠的质地，就是水溶性炊事纤维的缘由。

　　此刻燕麦的种类有良多，一般来讲，需要煮食的生燕麦相对较好。可将完全的燕麦粒浸泡一晚，再用高压锅煮熟。

　　2.洋葱

　　洋葱调理血脂的效能与其所含的烯丙基二硫化合物及少许含硫氨基酸（甲硫氨酸，半胱氨酸）有关。这些物资属于配糖体，除调理血脂外，还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有庇护感化。

　　洋葱是蔬菜中独一含前列腺素A的，前列腺素A能扩大血管、下降血液黏度，因此会发生调理血压、增添冠脉血流，预防血栓构成的感化。不外，洋葱不成过量食用，一餐中有50克摆布便可，因其易发生挥发性气体，过量食用会发生胀气和排气过量，给人造成不快。

　　3.海带

　　海带内含有必然量的不饱和脂肪酸，能断根附着在人体血管壁上过量的胆固醇；

　　海带中的食品纤维褐藻酸，能调度肠胃，增进胆固醇的分泌，节制胆固醇的接收；

　　海带中钙的含量极其丰硕，钙可下降人体对胆固醇的接收，调理血压。

　　这3种物资协同感化，对预防高血压、高脂血症和动脉硬化很有好处。不外海带中碘含量高，需控碘的人要遵医嘱。

　　4.玉米

　　玉米是可溶性纤维和不成溶纤维的连系体，含有丰硕的钙、镁、硒等矿物资和卵磷脂、亚油酸、维生素E，具有调理血清总胆固醇的感化。玉米胚芽油也含有较多的植物甾醇等有助于调理血脂的成份。

　　对肠胃功能较弱的人来讲，一天最多吃一根玉米就足够了。若是吃太多，那末年夜量的炊事纤维极可能会引发胃胀、胃酸。

　　除将玉米蒸煮食用，也能够用玉米面加上年夜豆粉，按3∶1的比例夹杂食用，这是世界卫生组织保举的一种粗粮细吃、进步营养价值的方式。

　　5.黑木耳

　　木耳富含炊事纤维，10g干木耳泡发后，年夜约含3g炊事纤维。

　　最近几年来研究发现，黑木耳有抗血小板堆积，调理血脂和禁止胆固醇沉积的感化，同时，还发现黑木耳有抗脂质过氧化感化。脂质过氧化与朽迈有紧密亲密的关系。

　　6.茶

　　茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能进步胃液的排泄量，可以帮忙消化，加强分化脂肪的能力。茶中含有的芬芳族化合物也能够消融脂肪，避免脂肪在体内积滞。

　　由上海交通年夜学、上海中医药年夜学的学者主导的研究发现，普洱茶中的茶褐素经由过程调理肠道菌群和胆汁酸代谢，致使胆汁酸肝脏天生和粪便分泌增添，肝脏胆固醇含量下降，脂肪天生削减。

　　平常糊口中，我们选用绿茶、普洱茶、菊花茶、荷叶茶等都可以。注重不要喝浓茶，若是喝一杯200毫升的茶水，放3-4克的茶叶便可。天天也不要多喝，喝2杯摆布便可。

　　别的，还要夸大一点，食品就是食品，其实不能起到药物的感化，文章中提到的食材可以作为健康饮食中的一部门，在现实糊口中，依然要注重饮食多样化，不克不及传闻“XX能调理血脂”，就每天吃顿顿吃，以避免矫枉过正。另外，节制血脂还要注重少吃动物内脏、肥肉和油炸食物，少吃糕点等高糖食物，少吃盐，同时注重戒烟限酒。

　　文/于康（北京协和病院临床营养科传授）

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