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人平易近网北京10月13日电 10月12日，在“一带一路”中欧科技成长国际学术论坛暨第一届国际食物营养健康与风味立异论坛上，2021全国食物与健康立异创业年夜赛正式启动。此次年夜赛由北京工商年夜学，中国轻工企业投资成长协会配合主办，北京工商年夜黉舍长孙宝国院士、中国食物科学手艺学会孟素荷理事长等多位专家出席论坛。

本届年夜赛的主题是“科技赋能食物 健康创领将来”。年夜赛将设置两个赛道，将按照立异概念组和创业创客组，别离评选评审出金、银、铜奖和优异奖若干名，由年夜赛组委会同一颁布获奖证书。进围总决赛项目将会取得专业办事机构供给的投融资对接、落地孵化、市场开辟、品牌宣扬等办事。成功落地转化的项目，还将享受办公空间优惠等搀扶政策。

中国工程院院士孙宝国暗示，“因为世界生齿的增加，情况的转变，人类所面对的食物的压力也愈来愈年夜，解决好三农题目始终是甲等年夜事。但愿本次论坛上来自中欧两边食物营养与健康范畴的专家在发酵食物、功能食物、益生菌等范畴进行深切有价值的进修交换与切磋，鞭策相干食物营养健康财产的经济立异与成长。”

中国食物科学手艺协会孟素荷理事长提到，而在中国食物科技的构图中，对健康今后的摸索和立异从未止步。对健康食物的需求是年夜趋向，但食物不但是知足食的需求，它还要寻求食物的风味质量的需乞降扶植。所以，切磋健康营养与风味立异之间的科学题目，切磋工具方风味的交换与互补中的奇奥的地方，是一个年夜有可为的深邃科学。

另外，预会专家指出，我国正处于推动健康中国扶植的主要计谋机缘期，也是食物财产转型进级与健康深度融会成长的关头期间。各行业提倡积极增进健康与食物融会，催生健康新财产、新业态、新模式。今朝，我国传统食物财产体量庞大，但一向面对着研发投进不足、健康食物开辟不克不及匹配人平易近对夸姣糊口的需要等题目，解决这一题目的瓶颈，在于买通“产、学、研、创、投”，构成食物立异闭环。（李健）

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