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　　11月5日，六个核桃·国民脑营养科研基金学术圆桌会在京举办，作为核桃乳健脑品类龙头企业，养元饮品(六个核桃母公司)联合中国红十字基金会斥资千万成立公益基金，投入千万资金，助力脑健康全周期科研工作。截至目前，北京脑科学与类脑研究中心、苏州大学、北京工商大学三大院所四项课题，均取得阶段性成果。

　　中国红十字基金会副秘书长郭阳表示，随着该基金的不断发展与科研成果的逐步突破，进一步增强公众对脑健康问题的关注与理解，促进脑科学研究领域繁荣发展，更好地造福人类生命健康。

　　躬身入局 千万资金投入取得新突破

　　据2024年Global Burden of Disease数据显示，全球约34亿人受神经等脑疾病影响，近年来，我国各类脑疾病患病率逐年升高，其中，成年人各类精神疾病的终生患病率高达16.6%、6-16岁儿童青少年总患病率为17.5%。

　　我国在《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006—2020年)》中，把“脑科学与认知”列入基础研究8个科学前沿问题之一。2021年，“脑科学”被“十四五”规划和2035年远景目标纲要列为国家重点前沿科技项目之一。

　　2021年，六个核桃联合中国红十字基金会，正式成立“六个核桃·国民脑营养科研基金”，斥资千万支持专业机构开展脑健康全周期的科研工作。具基金管委会工作人员介绍，该基金以五年为一个周期，资助课题贯穿了人的全生命周期，对各年龄层人群都有涉及。

　　目前，“六个核桃·国民脑营养科研基金”已初步联合北京脑科学与类脑研究中心、苏州大学、北京工商大学三大院所共开展4项课题，均取得阶段性成果。

　　本次圆桌会以上，北京脑科学与类脑研究所“儿童青少年脑白质功能网络发育及执行功能的关联研究”课题组代表赵韶苓指出，儿童青少年脑图谱的个体化差异在全脑呈现不同的分布模式，通过把构建的个体化脑图谱迁移应用到白质区域，进一步验证了白质功能网络在儿童青少年中可能存在的发育效应。

　　北京脑科学与类脑研究所“儿童青少年认知地图的形成与发展及其影响”课题组代表瞿宇堃表示，儿童青少年大脑发展关键时期，研究认知地图的形成和发展与理解能力、推理能力增长密切相关，为助力儿童青少年高效学习提供了重要线索。

　　北京工商大学“核桃益智机理科研项目”课题组代表周军君介绍了课题阶段成果与现状，核桃油不皂化物营养干预在两个认知关键时期的作用。在衰老小鼠实验模型中，缓解衰老小鼠短期记忆和空间学习记忆功能障碍均有作用。在神经发育小鼠模型中，促进干细胞增殖分化，对于突触功能和神经营养因子均有有益作用。其益智机理需进一步阐明，进而为开发核桃功能性提供理论支持。

　　苏州大学“孕期感染RNA病毒类似物导致子代自闭症的神经免疫机制及其干预策略研究”课题组代表胡淑芬表示，通过研究孕期感染RNA病毒致子代自闭症的神经免疫机制，对于在生命早期预防和诊断自闭症的发生具有重大意义，对于应用到临床领域，干预患者疾病发展具有较大潜力。

　　专家指出，对于社会大众而言，基金的成立将提高公众对脑健康的认识和重视程度。通过科研成果的普及和宣传，可以引导公众树立正确的健康观念，改善生活方式，提高生活质量。同时，科研成果的应用也将为脑疾病患者提供更多的治疗选择和康复手段。

　　核桃健脑补脑 迈进科学时代

　　很多人以为，大脑健康是老年人关注的问题，但是现在，脑健康问题其实在进一步增长的情况下，呈年轻化趋势，40岁以下青壮年发病日益增多。

　　在古代，核桃因其外观形似人脑而被赋予了补脑益智的传统认知。我国最早的中药学著作《神农本草经》中就有关于核桃健脑益智的记载，而《本草纲目》也描述了核桃具有“补肾通脑，有益智慧”的功效。

　　如何让这颗“健脑果”的民间公认功效，拥有系统、全面的科学实证，学术界也在持续寻找新解法。《柳叶刀》的子刊《临床医学》曾发布了一项关于核桃营养的真人随机对照营养干预试验，结果显示，中学生坚持食用核桃6个月后，对注意力、流体智力和注意缺陷多动障碍症状有明显改善。

　　本次会议上，《核桃与脑健康科学》编委专家、云南农业大学陶亮教授对核桃改善记忆力的七大科学实证进行了深入解读。

　　陶亮教授表示，这些实证涵盖了核桃对神经递质水平、海马体功能、突触可塑性、神经细胞氧化应激、血脑屏障渗透、淀粉样蛋白清除以及炎症水平等多个方面的积极影响。

　　这七大科学实证的发布具有里程碑式的意义。不仅极大地提升了大众对核桃健脑的科学认知，使大众对核桃的健脑功效有了更加清晰和深入的认识，更为核桃补脑的研究提供了更加系统和深入的视角，也为核桃产业界的临床研究与产品创新，提供了有效衔接。

　　锚定科研创新，助力国民脑健康事业

　　产业的飞跃，都离不开底层科研的驱动。在国民健康意识逐渐提升的大背景下，食品饮料行业正向着更专业的发展阶段迈进。

　　作为核桃产业领军品牌，六个核桃秉持“提升国民智慧和幸福指数”的使命，不断完善产学研机制，实现核桃健脑的资源共享和课题攻关。截至目前，该企业已经拥有行业领先的六大技术研发中心和一个国家级实验室，为核桃深加工领域的技术创新提供了强有力的支撑。

　　2018年，六个核桃联合中国疾控中心开展了《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》人体临床试食试验，证实了核桃乳对改善学生记忆力的积极作用。2019年，六个核桃又与北京工商大学、河北医科大学合作，深入研究了核桃蛋白肽的功能。2021年，六个核桃携手北京工商大学成立了中国核桃产业研究院，进一步推动了核桃产业的全产业链创新联通。2023年，六个核桃又与林科院合作成立了新疆核桃科研工作站，深化了核桃在促进脑健康方面的功能性研究。

　　同时，得益于院士工作站、博士后科研工作站的加持，六个核桃向科学要发展，不断将科研成果内化为产品研发及创新能力，打造出满足不同人群脑营养需求的多元产品矩阵。

　　六个核桃表示，未来将进一步拓展基金的应用范围和影响力，同时计划加大对脑健康领域科研项目的扶持力度，吸引更多优秀的科研人员投身于脑营养研究，共同推动国民脑健康事业的发展。同时，双方还将加强科普宣传，提高公众对脑营养重要性的认识，引导更多人关注并参与到脑健康保护的行动中来。

　　(文中图片由六个核桃授权使用)