启荣信息网移动版

记者程琦11月26日报导：近日，中共中央办公厅、国务院办公厅颁布《食粮勤俭以及反食物挥霍举措方案》，入一步创建全链条食粮勤俭、反食物挥霍常态化机制。

踊跃践行反食物挥霍，记者领会到，比年来各年夜餐饮服务企业与餐饮商家踊跃介入到“反挥霍”举措中，经由过程常态化指导、进级产物功用等方法，低碳环保的糊口方法已经成为支流消费习气。来自美团等平台的数据显示，截至2024年10月，平台上累计近168万餐饮商户提供了跨越909万种“小份菜”，有跨越4.8亿外卖消费者选择过“无需餐具”选项，累计减碳量超31万吨。

增强提示“适量点餐”、推动“小份菜”

《举措方案》提出，指导餐饮服务谋划者增强按需适量点餐提示，明确标示并公道设置装备摆设菜品以及主食规格数目，踊跃推行小份餐品，鼓动勉励餐饮服务网络平台支撑商户踊跃介入反食物挥霍。

据领会，餐饮平台经由过程体系页面革新，在原有点餐页面向消费者提醒“适量点餐”的根本上，在“点餐”“提交定单”“实现定单”三个环节抵消费者入行全流程提示。为商户上线一键设置装备摆设“提醒海报”功用，鼓动勉励商户在门店首要位置发布“繁复适度 文化点餐”主题海报，截至2024年5月，累计跨越13万美团外卖商户使用了主题海报。

提示“适量点餐”、推动“小份菜”等环保功用与产物，是外卖平台在买卖场景推进反食物挥霍的首要措施。在推行小份餐品方面，经由过程多种方法激励商家提供“小份菜”“小份饭”，鼓动勉励“拼好饭”“一人食”等新模式，包含全聚德、年夜米师长教师、云海肴、老乡鸡、眉州东坡等餐饮品牌推出外卖“小份饭”，即主食（米饭、馒甲等）提供的份量是通例份量的1/2-2/3，年夜约在150-200克。据统计，截至2024年10月，平台上累计近168万餐饮商户提供了跨越909万种“小份菜”。

4.8亿外卖消费者选择过“无需餐具”选项

《举措方案》提出，鼓动勉励消费者在外卖订餐时选择“无需餐具”，探索在消费者反馈评估机制中完美反餐饮挥霍无关内容。

为了指导用户更便捷、更正确地下“无需餐具”定单，美团外卖App新增分地点餐具设置功用，分歧就餐地点可以凭据餐具需求入行设置以及点窜，以便在家庭、办公区等常备餐具的就餐场景默许选择“无需餐具”。截至2024年10月，已经有跨越4.8亿外卖消费者选择过“无需餐具”的选项，累计减碳量超31万吨。

别的，平台不竭优化起送价规则、满减凑单优惠机制，在消费者点餐定单“满减凑单”页面不展现主食类餐品，其实不断更新主食类餐品范畴，防止主食挥霍。2024年5月，美团还联合中饭协、食物产业协会发布《餐饮业削减食品挥霍施行指南》集团尺度，成为“反食物挥霍畛域的首个技能性规范性文件”。

“削减食品挥霍、促成可延续高品质成长，必要社会各界一同持久尽力。”专家指出，食品挥霍是一个综合性的社集会题，削减食品挥霍必要面向多环节、多主系统统发力，整合多方资本入行体系计划以及治理。外卖等平台也要将延续阐扬平台示范引领作用，推出切实行动，全方位促成外卖行业造成“厉行勤俭、否决挥霍”的优良风俗。