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4月22日，中公营养学会-百事养分立异中间联合百事公司旗下燕麦养分品牌桂格正式发布《活气燕麦，甘旨食谱》。该食谱由近80位业余养分师以及星级厨师倾力共创，50道甘旨燕麦摒挡，涵盖早午晚饭以及间餐等场景，为中国消费者一样平常全谷物康健膳食提供业余引导定见，也为食物饮料行业交融立异树立了又一范例。

百事公司年夜中华区首席执行官兼亚太区首席增加官谢长安，中公营养学会理事长杨月欣，西北年夜学传授中公营养学会常务理事孙桂菊及各界佳宾缺席了发布典礼，配合品鉴了食谱书中推荐的四款甘旨冷艳的燕麦摒挡。

《中国住民膳食指南（2022）》指出，“以谷类为主”是均衡膳食模式的首要特性，而凭据中公营养康健监测数据，中国成年住民全谷物均匀摄取量仅为14.2g/天，遥低于《指南》的推荐摄取量50g~150g/天。对此，中公营养学会理事长杨月欣传授指出，“全谷物是公道膳食首要构成，燕麦是全谷物中的佼佼者，此中富含的活性成份‘可溶性膳食纤维燕麦β-葡聚糖’具备较好的养分价值。但若何连系现实，提高全谷物包含燕麦摄取量，好吃好做是现实问题。 这本食谱补充了全谷物饮食以及燕麦科普的空缺，将有用促成住民现实运用，培育迷信养分意识，均衡膳食布局，从而晋升总体康健程度，助力‘公道膳食’计划落地。”

百事公司年夜中华区首席执行官兼亚太区首席增加官谢长安暗示，“百事养分立异中间在谷物养分、肠道康健、坚果养分、康健油休闲零食等研发课题上硕果累累，这本燕麦食谱就是两边的最新功效。咱们但愿携手中公营养学会，配合探索业余的外乡化养分解决方案，驱动学术科研与企业理论双向反哺，加快成长食物饮料工业的‘新质出产力’。“

《活气燕麦，甘旨食谱》以中国住民膳食指南中对平衡膳食的迷信建议为指导，将燕麦产物与烹调立异相连系，充实发掘展现燕麦在口胃方面的多种甘旨可能，从而晋升人们对全谷物康健饮食的乐趣，为提高中国住民的全谷物摄取量，提供了一条别致的思绪以及方式。

作为国际燕麦养分专家，桂格品牌领有独家研发的“桂格纤维Q+益生元”，经年夜规模临床实验证实，能带来多维度的肠道康健好处，匡助改善腹胀、消化不良等肠道问题，适宜普遍人群食用。“人们习气在早饭食用燕麦，并对燕麦有‘口感繁多’的刻板印象。”百事公司年夜中华区食物营业首席市场营销官穆欣砚暗示，“这本食谱中展示了桂格丰硕的产物组合与多样化的烹调方法，从而让燕麦突破繁多的早饭食用处景，融进更多一样平常饮食环节，让消费者享用更甘旨以及养分的燕麦食用体验。”

“《活气燕麦，甘旨食谱》从中东方的饮食文明精髓中罗致灵感，每一道燕麦摒挡都颠末精心设计以及品测，简略易做，且赐顾帮衬了分歧人群的口胃偏好，有燕麦炒饭，马蹄燕麦蒸肉丸，燕麦牛油果沙拉，还包含甜点、奶茶等新潮单品，厨房新手也能轻松上手。”百事亚洲研发中间高档研发总监杨晨曦弥补道。

作为全世界当先的食物饮料公司，多年来，百事公司安身对外乡市场的敏锐洞察，推动外乡化产物研发与全平易近养分科普。2022年7月，由杨月欣以及孙桂菊两位传授作为科技服务团专家，百事公司以及中公营养学会联合成立了“中公营养学会-百事养分立异中间”，成为中国科协首批“科创中国”立异基地。中间交融产学研资本上风，两年来，协力加快了养分谷物等康健食物和减糖、减脂、减盐产物的研发。

跟着《活气燕麦，甘旨食谱》的推出，百事公司在食物养分立异畛域延续发力，正稳步贯彻其以可延续成长为焦点的营业策略“百事正持规划”，出力构建更可延续的食物饮料系统，为人类康健以及地球生态带来更多踊跃影响。为此，百事公司设定了明确的量化方针——到2030年，在食物组合中参加更多样化的食品成份，提供包含全谷物、豆类、蔬菜瓜果、坚果籽类以及动物卵白等在内的1450亿份多样化成份。