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记者程琦7月10日报导:餐饮业与人平易近群众一样平常糊口慎密相干，是促消费、惠平易近生、稳待业的首要畛域，也是最能表现都会“炊火气”的标志，更是都会活气的首要表现。

记者今从商务委获悉，上海《关于促成本市餐饮业高品质成长若干措施》行将出台，共提出10条行动，环抱降本减负、增能引流、场景立异、情况优化等促成上海餐饮行业成长。

年均增加6.5%，上海餐饮业呈“三个化”的成长趋向

据上海市服务业处副处长 邓金兵先容，2018-2023年，上海住宿餐饮业批发额规模从1099.9亿元扩展至1505.3亿元，年均增加6.5%。

当前，上海餐饮业供给与消费需求次要显现“三个化”的成长趋向。一是国际化。上海举世美食餐厅数目跨越1.3万家，排名天下第一，来自全世界各地的举世美食正餐占比到达17%摆布。上海市平易近对列国美食消费兴旺，动员餐饮行业国际化程度不竭提高。二是质量化。比年来，上海米其林餐厅数目逐年增长，2023年共有50家餐厅上榜，位列天下第一。美团黑珍珠与必吃榜上海进围商户数目均当先天下其余都会。三是数字化。行业显现线上线下全场景成长趋向，网订柜取、网订店取、扫码下单等数字化模式被普遍应用。外卖已经逐渐成为全时段、跨品类的消费场景，成为餐饮数字化的代表形态之一。

在沪开设品牌首店、餐饮门店革新进级给予一次性奖励

不外，本年以来，受市场消费信念颠簸、企业谋划本钱回升等多重身分影响，上海餐饮行业承压加年夜。

对此，为贯彻落实商务部等九部分《关于促成餐饮业高品质成长的引导定见》（商服贸发〔2024〕46号），全力不乱以及扩展餐饮消费，促成餐饮业高品质成长，凭据市委、市当局摆设，市商务委会同市成长改革委、市市场羁系局、市绿化市容局等部分对本市餐饮行业入行了深刻调研，屡次听取相干部分定见以及市餐饮烹调行业协会、无关餐饮企业的建议，充实吸取鉴戒兄弟省市有用教训做法，制订了《关于促成本市餐饮业高品质成长若干措施》。

《若干措施》环抱降本减负、增能引流、场景立异、情况优化等方面共提出10条行动，详细包含：

一是支撑餐饮企业优化网点结构。支撑海内外出名餐饮企业在沪开设品牌首店，对自2024年以来在沪开设的天下及以下级此外品牌首店给予一次性奖励。支撑餐饮企业在品级景区、大众运动场馆、表演场合、交通枢纽等大众场合内新开设餐饮门店，每一家门店给予一次性奖励。

二是支撑餐饮门店革新进级。支撑餐饮企业入行绿色化、数字化、智能化趋向加速对门店的革新进级，鼓动勉励企业建立绿色餐厅。支撑餐饮企业加年夜燃气平安以及油烟净化管理等方面投进，自2024年以来对门店入行绿色化、数字化、智能化、燃气平安或者油烟净化管理等革新进级的每一家门店给予一次性奖励。

三是支撑打造特点集聚街区。支撑打造具有国际影响力、出名度以及佳誉度的美食地标，支撑海内外出名餐饮品牌首店进驻特点集聚街区。对特点餐饮集聚街区相干新建以及革新名目，合适前提的归入本市建设古代商贸畅通流畅系统试点都会政策支撑范畴。

四是支撑第三方平台赋能餐饮企业。支撑互联网平台企业经由过程发放专项餐饮消费券、扣头券、消费满减等方法赋能平台内本市餐饮商户。

五是减轻餐饮企业谋划包袱。落实好减轻企业包袱支撑中小企业成长若干政策措施。支撑本市餐饮企业展开职工职业技术培训。支撑本市餐饮企业员工按划定申请新期间都会建设者治理者之家等保障性租赁住房。鼓动勉励各区对餐饮主体门店单元糊口渣滓处置费减半收取。

六是支撑推出餐饮促消费勾当。支撑举行上海举世美食节等餐饮促消费勾当。对在“五五购物节”“上海之夏 国际消费季”等我市年夜型主题勾当时代，踊跃组织餐饮美食类促消费勾当且市场成效显著的勾当主理单元，合用本市促成商旅体裁铺联动吸引扩展消费政策并予以支撑。

七是加年夜餐饮业普惠金融支撑力度。入一步完美中小微企业信贷危害抵偿政策，鼓动勉励金融机构在危害可控条件下开发有针对性的金融产物，支撑保险机构针对餐饮业小微主体开发专属普惠型保险产物，重点保障财富丧失、业务间断、食物用餐平安等潜伏危害。政策施行时代经由过程短时间谋划性存款、采办保险等相干行动晋升谋划以及危害防备才能，且对本市消费市场有动员效应的餐饮企业给予奖励支撑。

八是优化餐饮企业准进情况。施行“互联网+明厨亮灶”的小型饭馆以及饮品店免于现场核查。推动创办餐饮店“一件事”。优化业务前消防平安查抄。优化新老餐饮商户更替注册挂号流程。

九是立异餐饮业综合羁系模式。统筹制订分级分类羁系尺度，优化分级分类查抄方法，展开“非现场查抄”。对危害较低的餐饮单元经由过程取缔、整合、非现场查抄等方法削减正常谋划影响。

十是审慎包涵促成餐饮业成长。公道计划餐饮外摆区域，得当容许车辆停泊、增长夜间泊车位、出租车候车点等。增强部分间信息同享，优化餐饮企业在“一网通办营销勾当报批一件事”上的打点流程。

邓金兵暗示，下一步，商务委将加速推动政策落实落地，会同各区发动企业踊跃申报，确保企业绝快得到政策支撑。