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记者曹磊7月12日报导：七月流火，水果飘香。在上海，一场以“桃”为主题的夏季盛宴正在上演。柑桔、葡萄、桃、梨四年夜果品中，桃子面积占 30%以上，2023 年产量 4.34 万吨，总产值 6.35 亿元，已经成为农夫收进的首要来历。眼下，沪产水蜜桃、黄桃、蟠桃接连上市，以各自怪异的魅力吸引着消费者的味蕾。

南汇水蜜桃：“赏味期”可延续到11月

江南一带向来是水蜜桃的盛产地，在上海的“蜜桃江湖”，“南汇水蜜桃”盘踞着首要职位地方。作为地舆标志证实牌号以及地舆标志庇护产物双加持的特点农产物，南汇水蜜桃进选了天下名特优新农产物以及中国农业品牌目次，浦东年夜团镇作为“上海水蜜桃第一镇”，出产规模达 9450 亩，在全市莳植面积中排名第一。

为确保产量不乱以及晋升品牌出名度，浦东新区年夜力推广粗放化、高尺度的水蜜桃莳植。“十四五”时代，规划建设 3000 亩高尺度桃园，本年，首批 580 亩老桃园更新革新及基地建设名目已经在年夜团镇启动。年夜团镇农业成长办公室主任施葛文先容，这次革新一方面改换种类，另外一方面入行桃园的宜机化革新。尺度化桃园设置装备摆设了古代举措措施，同一了莳植种类，引进早、中、晚桃种类，拉长了南汇水蜜桃的上市周期，“赏味期”可延续到 11 月，为工业成长留出广漠空间。

奉贤黄桃：新桃树入进丰登期

在奉贤区青村镇，被誉为沪上“黄桃之乡”，这里怪异的弱碱性沙土孕育出果年夜味甜的鲜食黄桃。然而，此前工业成长曾经面对瓶颈，比年来，本地莳植企业、互助社与上海市农业迷信院、奉贤区农业技能推行中间互助，制订质量尺度，创建治理系统，优化莳植技能，展开相干研究，使一度质量下滑的奉贤黄桃强势归回市场。

本年，青村镇黄桃莳植面积达 5400 亩，七月下旬将年夜规模集中上市，新莳植的桃树入进丰登期，预计亩产 1500 斤。别的，在品牌建设以及深加工方面，青村镇也不竭探索。不仅提炼“初生果贰年精品果”，打造“初生果·珍果”品牌，还经由过程引入智能分拣装配，完成黄桃智能分级分类，延长工业链，入一步晋升工业价值。

金山吕巷：“小蟠桃”酿成“致富果”

在金山吕巷，“皇母”蟠桃准期上市。患上益于金山区的温润天气以及肥饶泥土，“皇母”蟠桃甜中带鲜，风韵怪异，具备果实扁圆、果核小、皮薄汁多、色泽红润等特色，深受消费者喜爱。

为将“小蟠桃”酿成“致富果”，吕巷镇推进蟠桃工业高品质可延续成长，成立上海市蟠桃研究所，与国度相干科研院所以及机构互助，引入 18 个蟠桃种类，创建种类资本库，朝着工业尺度化、数字化、品牌化、高端化的方针迈入。

如下为您提供一些水蜜桃的选购以及保留技巧：

【选购】

1. 察看外观

• 选择果形规矩，没有较着畸形的水蜜桃。果实表皮无黑点、无破损、无病虫害的陈迹。

• 色泽方面，成熟的水蜜桃底色通常为乳黄色或者乳白色，顶端以及朝阳面显现出微红或者赤色，色泽艳丽且平均。

2. 用手触摸

• 微微用手按压水蜜桃，若是感受稍有弹性，不是出格硬也不是出格软，阐明成熟度恰好；若是太硬，阐明成熟度不敷；若是太软，乃至有凹陷，可能过于成熟或者者已经经起头变质。

3. 闻香气

• 成熟的水蜜桃会披发出淡淡的香气，香气越浓烈，代表果实越成熟、越新鲜、口感也会更好。

4. 望绒毛

• 新鲜的水蜜桃绒毛比力完备且密集，若是绒毛希少或者者有脱落的征象，可能安排时间较久，不太新鲜。

【保留】

1. 冰箱寒躲法

• 若是采办的水蜜桃比力多，短时间内吃不完，可以用保鲜袋将水蜜桃逐个包裹好，放进冰箱寒躲室。如许一般可以保留 3 - 5 天。

2. 常温保留法

• 选择阴凉、透风、干燥之处，将水蜜桃平摊安排，防止重叠挤压，如许可以保留 2 - 3 天。

3. 气调保鲜法

• 若是有前提，可以将水蜜桃安排在气调保鲜库中，调理库内的氧气、二氧化碳以及氮气的比例，延伸水蜜桃的保鲜期，可保留 1 - 2 个月。