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逛渔村吃海鲜，蟹肥鱼美合法时。在国庆佳节降临之际，9月30日下战书，第十四届上海湾区滬之源･海渔文明节在杭州湾畔的AAAA级景区——上海金山嘴渔村景区拉开帷幕，勾当将始终延续至10月7日。

据史料纪录，上海金山嘴渔村已经有1000多年的汗青。早在上世纪70年月前，杭州湾里渔业资本很是丰硕，春汛时代，村平易近常在海边逛逛，也能拾到渔货，出格是捡到漂在潮脚水里的黄鱼几率很高。一代代渔村人经由过程频频理论探索，把来自卑海的馈赠缔造出别具特点的黄鱼烹调身手，造成了怪异的黄鱼宴。在当天的海渔文明节揭幕式上，主理方以6.8米的沙舟为摆台，盛大推出“舌尖上的美食——黄鱼宴”，解锁黄鱼的十八种服法，用最纯朴的渔家烹调身手，为市平易近旅客献上了一场色香味俱全的黄鱼美食盛宴。 

这十八种黄鱼的服法，全数来自金山嘴渔村最具代表性的饭馆，个个拿出自家的尽活，成绩唯一无二的“黄鱼宴”，分别为：1912渔村店的高温捞石首鱼、黄鱼冻、香煎黄鱼饺；天桥饭馆的沙司黄鱼、葱香黄鱼、海鲜黄鱼羹；灿烂小海鲜的特点酸汤黄鱼饺、小黄鱼鹅肝、鱼羊鲜；悦海花居的黄鱼沙锅焗、黄鱼狮子头；海上渔村的干煎小黄鱼、雪菜小黄鱼；海妹子的黄鱼鲞、家烧年夜黄鱼；古井坊的黄鱼春卷；琴轩居的黄鱼面、黄鱼馄饨。 

现场，一场沉醉式美食擂台赛同时入行，来自渔村的厨师现场烹调具备本地故事典故的三道菜：米鱼、海鳗、白米虾，由专家评比出最好烹调奖。终极颠末剧烈的比赛，“米鱼”最好烹调单元：悦海花居；“海鳗”最好烹调单元：天桥饭馆；“白米虾”最好烹调单元：上海金勤实业有限公司(食堂治理部)。

值患上一提的是，主理方还以祥鱼湖夜景灯光以及音乐景观喷泉为布景，推出了“渔乐无限 渔味袅袅”海鲜长桌宴勾当，让市平易近近间隔感觉上海最初一个渔村的人文风情。

金山嘴渔村习俗2019年被列进第六批上海市非物资文明遗产代表性名目名录。现场，设有诸多海渔文明特点的非遗文明体验名目，来自安徽省歙县的平易近俗类非物资文明遗产文旅名目——汪满田鱼灯也来到金山嘴渔村，并在渔村老街、祥鱼湖畔等地入行巡游“嬉鱼”。 

据悉，延续举行14年的海渔文明节已经慢慢成为晋升“上海湾区”都会软实力的首要节庆勾当之一。而跟着上海湾区全域游览模式的周全开启，滬之源全域游览同盟深化互助、跨界交融，正慢慢推进长三角甚至天下农文旅企业深度成长。本次海渔文明节，主理方还发布了5条精品游览路线，入一步晋升文明游览工业的焦点竞争力。  

山阳镇副镇长乔运峰暗示，将以海渔文明节为契机，延续打响上海湾区滬之源·海渔文明品牌，为泛博市平易近以及旅客朋侪奉上精美纷呈的渔家文明盛宴以及立异怪异的游览体验。