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记者程琦1月19日报导：人世至味是团聚。邻近首个“非遗版”春节，“在外吃大饭”需求升温。截至1月16日，美团上“大饭预订”“大饭餐厅推荐”相干搜刮量月环比晋升256%，大饭线上预订量同比增加305%，“非遗美食”需求激增。最新数据显示，超百万餐饮商户在美团报名“春节不打烊”勾当，大饭线上预订、外带配送、吃住玩一站式等服务新模式涌现，入一步激起春节餐饮消费市场活气。

一线都会大饭预订火暖 非遗美食定单增12倍

数据显示，上海、北京、杭州、西安、姑苏用户搜刮大饭餐厅的暖度位居天下前列，出格是一些上榜了“黑珍珠”“必吃榜”的特点餐厅，成为市平易近旅客的最爱。

一道道非遗美食，在大饭的餐桌上也“暖”了起来。入进1月以来，美团上“非遗”主题团购套餐定单量同比增加超12倍，以中国美食文明体验为特点的黑珍珠餐厅大饭预订量同比往年增加超120％。

在姑苏一家黑珍珠餐厅“鼎膳·匠宴”里，每个包厢融进分歧的非遗主题文明，成为大饭预订热点选择。餐厅相干卖力人暗示，截至12月初，除了夕当天的包间都已经经订进来，门店本年也是推出了一系列套餐，还可以凭据主顾需求提供私家定制宴，苏式重青焖肉锅饭等含有非遗元素的菜品点单率较高。

在南昌，以江西菜为特点的“春季来了”餐厅，今朝5家街边店的大饭包间已经经订满，本年新晋黑珍珠一钻的出书中间店除了夕夜的年夜厅满座率也已经到达80%，相干卖力人暗示，“本年过年时代，咱们会筹备江西特点小食作为伴手礼，还增添了更具当地特点以及质价比的年味菜，主人今朝反馈都很好。”

南边热中旅店大饭 吃住玩一站式成新风俗

很多消费者也会选择到旅店吃大饭。数据显示，南京、广州、深圳、杭州、上海是旅店大饭预订量TOP5都会，本帮江浙菜、粤菜、川菜最受接待。美团旅店相干卖力人暗示，“本年在旅店订大饭的人多起来，8到10人旅店大饭套餐是门客暖选，南边用户尤为喜好在旅店吃大饭。”

“洪山菜薹传说”是武汉市级非遗，菜薹也是武汉人大饭上的必选菜。武汉人爱喝汤，“无汤不可席”是鄂菜一条不可文的划定。在武汉晟云旅店的“桃源小馆西餐厅”，包括“腊肉拍蒜红菜薹”以及多款汤品的“2025年春节大饭套餐-金蛇狂舞宴（8-10人套餐）”在美团上贩卖火爆。

本年除了夕放假，很多消费者会选择与家人到周边度假，一块儿吃团聚饭。位于广州从化区的必住榜旅店“广东温泉宾馆”，今朝新春团聚宴的预订已经超七成。相干卖力人先容，很多家庭选择到景区过佳节，订房又订餐，“住+吃+景区温泉门票”团购套餐十分适宜大家庭度假，近两周也已经经全数预定满了。

预售外带、App预订 大饭线上服务更多元

大饭线上市场也一片红火，这反映出消费者对付消费便捷性的需求不竭晋升。截至1月16日，天下已经有超4万餐饮商户在美团App、年夜众点评App 上提供在线预订除了夕坐位的服务，一些商家还将大饭套餐搬到线上，并开明分次领取的预订模式，用户提早领取必定比例的订金，可以同步锁定除了夕夜当晚的“套餐+坐位”，增长消费肯定性的同时，匡助门店提早掌控需求、晋升定单。

除了了堂食吃大饭，为知足消费者多样化的就餐需求，大饭外带、配送服务也逐渐鼓起，开明相干服务的餐饮商户数同比增加220%。以南京年夜牌档为例，推出的3-4人、5-6人大饭外带套餐正火暖预售，除了了招牌盐水鸭以外，另有布满夸姣祝福的新年年菜，用户不仅可以除了夕当天随手外带，还可预定配送抵家。

为保障春节外出就餐体验，“春节不打烊”勾当，天下已经有超百万餐饮商家报名加入，与此同时，平台还将联合优质商家展开春节促消费勾当，横跨大年、除了夕、春节、元宵等多个消费淡季，用户搜刮“美妙春节”可中转勾当会场，另有68元神券包限量发放，助力各地春节餐饮消费市场升温。